調(diào)味料檢測中心可提供魚露檢測服務(wù)，包括魚露調(diào)料，魚露醬汁，發(fā)酵魚露，自制魚露等檢測服務(wù)。

檢測范圍

　　魚露調(diào)料，進(jìn)口魚露，魚露醬汁，魚露粉，泡菜魚露，魚露壽司

　　甜魚露，自制魚露，魚露配料，腌漬魚露，發(fā)酵魚露，魚露鹵汁

 

檢測項(xiàng)目

　　理化檢測：感官檢測，水分，pH值，灰分，酸值，總氮，可溶性氮

　　微生物檢測：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌和酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌

　　衛(wèi)生檢測：亞硝酸鹽，揮發(fā)性鹽基氮，氨基酸態(tài)氮，重金屬，獸藥殘留

　　營養(yǎng)成分檢測：蛋白質(zhì)，碳水化合物，能量，脂肪，氨基酸，維生素，微量元素

　　　檢測周期：樣品測試周期一般為10個(gè)工作日，特殊情況可與檢測人員協(xié)商。

　　檢測費(fèi)用：免費(fèi)初檢,初檢之后根據(jù)客戶檢測需求以及實(shí)驗(yàn)復(fù)雜程度進(jìn)行報(bào)價(jià)。

　　提示：魚露是魚蝦、水產(chǎn)品加工下腳料，經(jīng)過腌制、發(fā)酵后的汁液，在發(fā)酵過程中，受一些微生物的影響，有時(shí)候魚露會(huì)出現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)現(xiàn)象，所以做檢測是非常必要的。

魚露檢測標(biāo)準(zhǔn)

　　SB/T 10324-1999 魚露

　　GB 5009.228-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測定

　　GB 4789.1-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

　　GB 4789.2-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定

　　GB 4789.3-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)

　　GB 4789.15-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)

　　GB 4789.4-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.10-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)

　　GB 4789.5-2012 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌檢驗(yàn)

 

中營質(zhì)檢為正規(guī)的第三方檢測機(jī)構(gòu)，檢測范圍:食品檢測、保健品檢測、水及涉水產(chǎn)品檢測、化妝品檢測、消殺產(chǎn)檢測等，檢測儀器齊全、檢測團(tuán)隊(duì)檢測經(jīng)驗(yàn)豐富，全國多家分支檢測室，支持上門取樣或寄樣檢測服務(wù)，檢測報(bào)告支持掃碼查詢真?zhèn)巍?/p>